রেহেনা আকতার

আজকের যান্ত্রিক যুগে জীবনযাত্রা হয়ে উঠেছে অভাবনীয় রকমের গতিশীল। কিন্তু শারীরিক দিক থেকে আমরা ক্রমেই স্থবির হয়ে পড়ছি। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত আমাদের সিংহভাগ সময় কাটে কম্পিউটারের পর্দা, গাড়ির আসন আর আরামদায়ক সোফায় বন্দি থেকে। ফলে স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও বিষণ্ণতার মতো ব্যাধি আজ বৈশ্বিক মহা

রান্নাঘরে রাখা ছোট্ট কাচের বয়ামের সাদা দানাগুলো ছাড়া আমাদের এক দিনও চলে না। সকালের ডিমভাজি থেকে শুরু করে দুপুরের রাজকীয় মহাভোজে—সবকিছুতেই প্রয়োজন। হ্যাঁ, কথা হচ্ছে লবণ নিয়ে। লবণ কেবল একটি উপাদান নয়, এটি তরকারির প্রাণও। স্বাদহীন খাবারকে এক নিমিষে অমৃত করে তোলার জাদু রয়েছে এই লবণের। ক

ভিটামিন ডি হলো চর্বিতে দ্রবণীয় একগুচ্ছ সেকোস্টেরয়েড। মানবদেহে এর দুটি প্রধান রূপ কার্যকর। ভিটামিন ডি২ এবং ডি৩ । ডি২ মূলত উদ্ভিদজাত উৎস থেকে আসে। ভিটামিন ডি৩ সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির (UVB) প্রভাবে আমাদের ত্বকে সংশ্লেষিত হয় এবং প্রাণিজ উৎস থেকে পাওয়া যায়।